Vyhľadať
Close this search box.

MENU

Hovädzie vtáčiky

4 porcie
príprava: 2,5 hodiny

4 plátky z hovädzieho stehna (po 200 g)
soľ a čierne koreni
3 PLplnotučnej horčice
4 tenké špekáčiky
4 vajcia
8 sterilizovaných uhoriek
3 cibule nakrájané na plátky
100 g slaniny
2 PL masti
4 guličky nového korenia
2 bobkové listy
1 l hovädzieho vývaru


Mäso naklepte, osoľte, okoreňte a každý kus z jednej strany natrite horčicou. (použite asi polovicu polievkovej lyžice na jeden plátok). Na to položte plátky uhorky, špekáčik, vajce uvarené natvrdo, plátok cibule a malý plátok slaniny. (Cibuľu a slaninu, ktorá vám zostane dajte bokom) Mäso zatočte do rolády a zaviažte povrazom. Rolády sprudka orestujte na masti zo všetkých strán, aby sa zatiahli. Potom ich vyberte a vo výpeku opečte zvyšnú cibuľu a slaninu. Potom pridajte korenie, horčicu a podlejte vývarom. „Vtáčiky“ vráťte do hrnca, prikryte a pečte asi 2 hodiny pri 180 °C, podľa potreby podlievajte. V prípade potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte s ryžou.

foto: Shutterstock, redakcia

 

Novinky

Odoberajte newsletter

Odoberajte najnovšie informácie o našej ponuke do Vašej emailovej schránky.