Vyhľadať
Close this search box.

MENU

Kurací wok so zeleninou

4 porcie
príprava: 45 minút

Omáčka
1/3 šálky sójovej omáčky
⅓ šálky vody
3 pretlačené strúčiky cesnaku
2 PL hnedého cukru
1PL tmavého sezamového oleja
1 PL ryžového octu
1 PL čerstvého strúhaného zázvoru
½ PL sušeného čili
½ PL kukuričného škrobu

Kuracie mäso
1/2 PL tmavého sezamového oleja
500 g chudého kuracieho mäsa
½ ČL cesnakového prášku
soľ a korenie

Zelenina
1/2 PL tmavého sezamového oleja
300 g brokolice
2 veľké mrkvy nakrájané na tenké plátky
2 jarné cibuľky, nakrájané nadrobno
1 červená paprika, nakrájaná nadrobno
350 g zelenej fazuľky


V stredne veľkej miske zmiešajte sójovú omáčku, vodu, cesnak, cukor, sezamový olej, ryžový ocot, čerstvý zázvor, čili a škrob. Omáčku dajte bokom.
Do veľkého hrnca pridajte ½ polievkovej lyžice sezamového oleja a dajte ho na stredný oheň. Keď je olej horúci, pridajte nakrájané kuracie mäso a ochuťte ho cesnakovým práškom, soľou a korením. Mäso rýchlo začnite opekať, kým sa nezatiahne. Potom preložte mäso do misky a odložte bokom.
Do toho istého hrnca pridajte ½ polievkovej lyžice sezamového oleja. Pridajte nakrájanú cibuľku a mrkvu a varte 2 – 4 minúty, kým cibuľka nezačne mäknúť. Potom pridajte zelenú fazuľku a papriku a za častého miešania varte ďalších 6-8 minút alebo kým zelená fazuľka mierne nezmäkne, ale stále bude na skus. Kuracie mäso pridajte späť do hrnca so zeleninou. Okamžite znížte teplotu a pridajte omáčku, ktorú ste mali odložené bokom. Varte ďalšie 2 – 4 minúty na miernom ohni, kým omáčka nezhustne. Podávajte s ryžou.

foto: redakcia, Shutterstock

 

 

Novinky

Odoberajte newsletter

Odoberajte najnovšie informácie o našej ponuke do Vašej emailovej schránky.