12 porcií
Príprava: 60 minút + chladenie
Korpus:
250 g maslových sušienok
130 g roztopeného masla
Náplň:
300 g mrazených malín
20 ml vody
100 g cukru (alebo podľa chuti)
250 g mascarpone
200 g jemného mäkkého tvarohu
200 ml smotany na šľahanie
Na zdobenie:
1 balíček červeného tortového želé
Najprv rozmixujte sušienky a zmiešajte ich s roztopeným maslom. Zmes nasypte do okrúhlej tortovej formy s priemerom 24 cm (spodok môžete vyložiť papierom na pečenie), zarovnajte a dajte do chladničky. Vyberte smotanu, mascarpone a tvaroh z chladničky a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu. V hrnci zmiešajte maliny, vodu a cukor a priveďte do varu. Varíme približne 10 minút, pričom zmes občas premiešajte, potom odstavte a rozmixujte. Zmes nechajte mierne vychladnúť na izbovú teplotu. Vo väčšej miske vyšľahajte smotanu, postupne pridávajte mascarpone a tvaroh a nakoniec opatrne vmiešajte vychladnutú malinovú zmes. Hotový krém natrite na pripravený korpus, zarovnajte a nechajte stuhnúť v chladničke. Pripravte červené tortové želé podľa návodu na balíčku, nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu a potom ním zalejte tortu.
foto: Shutterstock
