6 porcií
príprava: 30 minút
1 kg cherry paradajok
200 g feta syra
1/4 šálky čiernych olív
2 strúčiky cesnaku
extra panenský olivový olej
soľ a čierne korenie podľa chuti
čerstvé bylinky podľa chuti (napr. bazalka, oregano, tymian)
Položte feta syr na dno pekáča. Okolo syra rozložte celé paradajky, čierne olivy, cesnak a čerstvé bylinky. Pokvapkajte všetko olivovým olejom. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Myslite na to, že feta syr dosť slaný, takže nemusíte pridávať veľa soli. Vložte pekáč do predhriatej rúry a pečte asi 20-25 minút pri 180°C, kým paradajky nezmäknú a feta syr sa nezačne topiť. Po vytiahnutí z rúry nechajte zmes v pekáči chvíľu vychladnúť. Potom môžete všetky ingrediencie buď jemne pomiešať, alebo nechať tak. Podávajte s čerstvými hriankami. Podľa chuti môžete ozdobiť ďalšími čerstvými bylinkami a pokvapkať ďalším olivovým olejom pred servírovaním.
foto: shutterstock