Táto autentická thajská omáčka je ideálna na okorenenie akéhokoľvek jedla. Dokáže zmeniť najjednoduchšie jedlo na chutný obed alebo večeru. Jej základ tvorí rybacia omáčka a je veľmi jednoduchá na prípravu. Nam pla v thajčine znamená rybacia omáčka a slovo „prik“ znamená čili. Takže názov tejto horúcej thajskej omáčky v preklade znamená: rybacia omáčka s čili.
Zoznam surovín na 2 porcie omáčky prik nam pla:
1 ČL limetkovej šťavy,
0,5 PL bieleho cukru,
5 PL rybacej omáčky,
4 čili papričky,
4 strúčiky cesnaku.
Čerstvé čili papričky a cesnak nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie – rybaciu omáčku, nasekané čili papričky, čerstvú limetkovú šťavu, cesnak a cukor – vo veľkej miske alebo šálke. Miešajte lyžičkou, kým sa cukor úplne nerozpustí, asi 30 sekúnd. Môžete ihneď podávať.
foto: redakcia, shutterstock
