500 g špagiet
2 cvikly
1 strúčik cesnaku
soľ, mleté čierne korenie
citrónovú šťavu
olivový olej
vlašské orechy
1. Dôkladne umytú cviklu dáme variť v šupke do osolenej vody asi na 40 minút. Uvarenú opláchneme studenou vodou a olúpeme. Následne nakrájame na drobnejšie kúsky, preložíme do mixéra, pridáme cesnak, podľa chuti osolíme, ochutíme čiernym korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a najemno rozmixujeme.
2. Vlašské orechy nasekáme nadrobno a nasucho opražíme na panvici.
3. Cestoviny uvaríme podľa návodu na „al dente“, scedíme a zmiešame s cviklovým pestom. Na záver pridáme pár kvapiek olivového oleja a dôkladne premiešame. Pri servírovaní posypeme orechmi.
Optimistickí vďaka cvikle
Cholín, ktorý červená repa obsahuje, zlepšuje pamäťové funkcie, podporuje schopnosť sústredenia a koncentrácie. Upokojuje spánok, obmedzuje podráždenosť, náladovosť a zlepšuje odolnosť pred stresom.
foto: redakcia, shutterstock