Muž a diéta. Tieto dve slová zdanlivo nejdú dokopy. I v živote muža – oceľového chlapíka a opory domácnosti – sa však nájdu chvíle, kedy je nútený menej či viac pozmeniť svoju životosprávu.
Máloktorý muž si prizná, že sa mu zvyšuje tlak alebo že ho začalo pichať pri srdci, i keď ide voľným krokom. A povzdychne si nahlas, že si zase musel kúpiť o číslo väčšie džínsy alebo že mu po jedle nepomôžu ani pastilky na trávenie? Pozor na to – mal by vedieť, že i jemu čoskoro môže zasvietiť pomyselná červená. Čím častejšie sa bude rozčuľovať, čím dlhšie bude sedieť bez pohnutia v kancelárii, čím viac vypije pív a zje sladkých veterníkov, tým širšiu cestičku si vyoráva smerom k cintorínu. A pretože vy ženy, priateľky, manželky, matky už dávno viete, že muž sa sám o seba nepostará, mali by ste vedieť, ako mu pomôcť. Tu totiž platí viac než inde, že láska prechádza žalúdkom. Dokiaľ jeho zdravotný problém nevyžaduje stály medicínsky dozor, môže si pomôcť vďaka životospráve. To by mu odporučil i každý lekár.
Vysoký cholesterol
To, že vám v krvi koluje viac cholesterolových častíc, ako je zdravé, nemusíte vôbec pocítiť. Do päťdesiatky nie ste pred ich ukladaním čiastočne chránený hormónmi, na rozdiel od žien. Po 50. narodeninách už sa rozdiel medzi mužmi a ženami stiera. Ako svojim cievam odľahčíte od cholesterolu? Skoncujte s fajčením. Nikotín, ktorý je súčasťou tabaku, ničí výstelku ciev, v ktorých sa potom trombus ľahšie uchytí. Pohár vína k večeri je dobrou prevenciou proti infarktu. Dajte zelenú pomyselnému alebo i skutočnému rybolovu. Cholesterolové usadeniny pomáha rozpustiť aj lecitín. Jeho bohatými zdrojmi sú oriešky, pečeň či sójové bôby. Pochutnajte si počas dňa na hrsti mandlí (nie hrstiach) alebo si dajte ľahkú večeru s čerstvým špenátom a avokádom. Zamerajte sa na omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžete dodávať do tela vo forme potravinových doplnkov.
Dva mýty o vajciach a káve
Zvyšovanie hladiny cholesterolu sa pripisovalo vajciam. Vedci však zistili, že vajíčka nemusíte odsudzovať ako pôvodcu zvyšovania cholesterolu a rizík srdcových ochorení. Jedno vajce denne rozhodne neuškodí ani kardiakovi. A káva? Rozumné pitie kávy nezvyšuje riziko rozvoja hypertenzie a srdcovo-cievnych ochorení!
Obezita
O obezite sa už napísalo veľa, tak len základné fakty: len čo si okolo pása nameriate viac než 100 cm, zvýšte pozornosť. Začínate sa blížiť k postavám z Rubensových pláten. Je čas na zmenu! Jedálny lístok zostavujte s odborníkom a s trénerom si tiež nastavte denné aktivity. Pomáha pohyb, ktorý zvýši vašu pulzovú frekvenciu na 60 až 75 % tej maximálnej. Tú spočítate tak, že od čísla 220 odčítate svoj vek. Výživové odporúčania sa pri obezite v podstate nelíšia od diétnych opatrení v prípade diabetu 2. typu.
Metabolický syndróm
Má ho každý tretí muž. Metabolický syndróm vzniká kumuláciou rizikových faktorov srdcovo-cievnych ochorení. Ste ním viac ohrození, ak jeden z vašich rodičov sa liečil na vysoký krvný tlak alebo cukrovku 2. typu či na oboje. Rizikovým faktorom pre rozvoj metabolického syndrómu je tiež spánková apnoe alebo chronické depresie. Ak je obvod vášho pása väčší než 102 cm, hladina „dobrého“ HDL cholesterolu nižšia než 1,0 mmol/l, krvný tlak vystúpil na 130/85 mmHg a hladina krvného cukru dosiahla 5,6 mmol/l, potom máte aktuálny problém. Pre diétu platí všetko nižšie popísané.
Vysoký krvný tlak
Hodnotu 130/90 mmHg, zvlášť ak ju nameriate viackrát za sebou, je žiaduce znížiť. Ako? Na začiatok zredukujte príjem kuchynskej soli. Vyhnite sa presoleným potravinám (údeniny, slané syry, slané pečivo…), nepresoľujte. Používajte zeleninu do každého jedla: nielen surovú, ale i varenú – ako pyré, do nátierok, vo forme nevyprážaných zeleninových hranolčekov. Do polievky na tanieri pridajte lyžičku ľanového alebo repkového oleja, pretože obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Do svojho jedálneho lístka pridajte vápnik, ktorý sa najlepšie vstrebáva z polotučného mlieka a ešte lepšie z kyslých mliečnych výrobkov. S alkoholom konajte rozumne. Je zaujímavé, že hoci jeho vysoký príjem dlhodobo zvyšuje krvný tlak, absolútna abstinencia predstavuje rizikový faktor srdcovo-cievnych ochorení. Odporúčanú dennú dávku alkoholu nie je možné presne určiť, ale už 2 pivá, 2 poháre vína alebo destilátu niektorým z vás môžu zvyšovať krvný tlak. A nezabudnite sa hýbať! Postačí 30 minút denne, 5 dní v týždni.
Ischemická choroba srdca
Bolí vás pri srdci? Zadýchavate sa? Máte vysoký cholesterol? Potom by ste mohli byť kandidátmi na ischemickú chorobu srdca. Čo robiť, aby sa váš stav nezhoršil? Prestaňte fajčiť. Robte primeranú telesnú aktivitu (ktorú znášate bez dýchavičnosti) 20 až 40 minút tri až päť dní v týždni. Dajte prednosť nenasýteným mastným tukom pred nasýtenými – používajte repkový a olivový olej, znížte konzumáciu tučného mäsa a údenín a zmiernite príjem mliečneho tuku. Pozor na prílišnú spotrebu výrobkov s kokosovým alebo palmojadrovým olejom – sú rastlinné, ale obsahujú predovšetkým nasýtené tuky. Zredukujte obsah transmastných nenasýtených kyselín (sú v prepaľovaných olejoch, náhradách čokolády, tuhých polevách a oplátkových náplniach). Dvakrát týždenne jedzte ryby, doprajte si avokádo, orechy, semienka, ľanový olej… Znížte príjem jednoduchých cukrov, ktoré sa nachádzajú v sladkých limonádach a cukrovinkách. Alkoholu holdujte veľmi, veľmi striedmo.
Zaujímavými potravinami na zlepšovanie lipidového spektra (hladina krvných tukov a cholesterolu) sa zdajú byť čučoriedky, čili a čokoláda vďaka vysokému obsahu flavonoidov, ktoré mali u laboratórnych zvierat pozitívny efekt.
Ťažkosti so žlčníkom
Ak máte ťažkosti so žlčníkom, mali by ste svoj jedálny režim založiť na častejších, menších dávkach (cca 5-krát denne každé 2–3 hodiny). Na jedlo si urobte čas, dobre ho rozhryzte, jedzte pokiaľ možno v pokoji. Obmedzte vo svojej strave tuky (mäso, údeniny, nátierky, krémy, majonézy). Presmerujte sa na chudé mäso, kyslé mliečne výrobky, staršie a nekysnuté pečivo, zeleninu a ovocie podľa toho, aké znášate. Pri akútnej žlčníkovej kolike si dajte len čaj, po odznení najväčších bolestí pridajte suchár, postupne pridávajte ryžu, varené chudé mäso, nízkotučné mliečne výrobky.
Chronický zápal pankreasu
Pri závažnejšom chronickom zápale pankreasu dochádza kvôli zlému tráveniu alebo častým hnačkám k stratám tukových buniek a svalovej hmoty. Pri ťažkostiach s pankreasom platí absolútny zákaz alkoholu. Lekári radia prijímať len toľko energie, koľko je jej schopný váš organizmus využiť. Jedlo si rozdeľte do menších dávok, jedzte 6–7-krát denne, po 2,5 až 3 hodinách. Dajte prednosť len veľmi ľahko stráviteľným jedlám, jednoduchým po chemickej stránke a šetriacim organizmus po tej mechanickej. Oblúkom sa vyhnite prepaľovaným tukom. Červenú u vás majú tuky skryté v tučnom mäse, údeninách, syroch a orechoch. Pridajte bielkoviny vo forme ľahkých jogurtov, vareného chudého mäsa. Odporúčané sú sacharidy s nízkym glykemickým indexom, rozdelené do celého dňa (zemiaky varené v pare, ryža, cestoviny pripravené al dente). Nezabúdajte na vlákninu v ovocí a zelenine. Pozor na nafukujúce druhy zeleniny – cibuľu, cesnak, papriku, strukoviny a celé zrná! Pite medzi jedlami, minimálne 1,5 litra vody denne. Nie je vhodný silný čaj, káva a ostré korenie.
foto: Unsplash
