Podľa jednej z aktuálnych štúdií prijme človek dnes asi o šesťstopäťdesiat kalórií denne viac ako pred päťdesiatimi rokmi. To sa pritom prejavuje nielen v štatistikách narastajúcej obezity, ale aj neurodegeneratívnych ochorení. Tým, čo jeme, nekŕmime totiž len žalúdok, ale aj mozog…
Antioxidanty na obnovovanie pamäti
Vzhľadom na to, že mozog je náchylný k napádaniu voľnými radikálmi ako vedľajšími produktmi bunkového metabolizmu, sú preň rovnako nevyhnutné antioxidanty, ktoré odstraňujú toxíny z nervového systému, a tým prispievajú k ochrane a obnovovaniu pamäti. Z vitamínov sa za základné výživové doplnky, ktoré ovplyvňujú činnosť mozgu a imunitu, považujú vitamíny skupiny B. Keďže sú rozpustné vo vode, telo ich nedokáže ukladať a je potrebné ich prijímať v strave.
Demencia hrozí miliónom
Podľa vedeckých odhadov postihne demencia do roku 2030 viac ako 65 miliónov ľudí na svete. Odborníci sú presvedčení, že úlohu v tom zohráva aj zlé stravovanie, ktoré negatívne ovplyvňuje pamäť, náladu a ďalšie funkcie mozgu. Odborníci sa zhodli na tom, že síce neexistujú žiadne zázračné potraviny, výskumy však ukázali, že niektoré typy stravovania môžu byť s pribúdajúcimi rokmi pre ľudský mozog predsa len prospešnejšie ako iné. Ktoré sú to?
Čučoriedky
Sú cenným zdrojom antioxidantov, ktoré zachytávajú voľné radikály. Tým spomaľujú starnutie mozgových buniek a predchádzajú ich degeneratívnym ochoreniam.
Špenát
Táto listová zelenina je plná živín, ktoré mozgu poskytujú ochranu pred demenciou. Ide predovšetkým o kyselinu listovú, vitamín E a vitamín K.
Ryby
Tučné morské ryby, ako sú pstruh, sardinky a najmä divoký losos, sú bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín (DHA a EPA), ktoré sú nevyhnutné pre učenie, pamäť a koncentráciu.
Vlašské orechy
Sú bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Viaceré štúdie vyzdvihujú ich preventívny charakter pred neurodegeneratívnymi chorobami zahŕňajúcimi aj demenciu a Alzheimerovu chorobu. Navyše zlepšujú logické uvažovanie, koncentráciu a medzibunkovú komunikáciu.
Zabijaci mozgu
Vyprážané jedlá
Do zoznamu zdravej výživy nepatrili nikdy vzhľadom na to, že majú nemalý podiel na obezite a chorobách pečene a žalúdka. Podľa nových výskumov však škodia aj mozgu. Ľudia, ktorí mali vyprážané jedlá v jedálnom lístku príliš často, totiž zaznamenali v rámci jednej zo štúdií v testoch kognitívnych funkcií výrazne horšie výsledky ako tí, ktorých strava bola vyvážená.
Sladené nápoje
Ani sladkým limonádam nie sú výskumy naklonené. Nielenže po nich priberáme, ale podľa vedcov j hlúpneme. Najviac pritom trpí pamäť dospievajúcich, ktorí pijú malinovky najčastejšie, dokonca trikrát toľko ako mládež pred dvadsiatimi rokmi. Podľa laboratórnych výskumov totiž príjem jednoduchých cukrov zo sladených limonád a džúsov v čase dospievania vedie k zvýšenému počtu zápalov v hipokampe, teda mozgovom centre, ktoré ovláda učenie a pamäť.
Alkohol
Podľa britskej štúdie z roku 2021 pre mozog neexistuje bezpečné množstvo skonzumovaného alkoholu. Dokonca aj ľahké popíjanie nepriaznivo ovplyvňuje takmer všetky jeho časti a znižuje hustotu sivej hmoty.
Presolené potraviny
V prípade soli vedci dlhodobo upozorňujú, že ju treba dvakrát vážiť a raz použiť. Jej prebytok totiž áva zabrať mnohým orgánom v tele, mozog nevynímajúc. Jedným z dôkazov je podľa nich experiment na myšiach, ktoré každý deň dostávali potravu obsahujúcu značné množstvo soli. Potom mali za úlohu prebehnúť labyrintom, na konci ktorého ich čakala odmena. S postupom času sa však výkon myší znižoval, boli apatické a splnenie úlohy im robilo čím ďalej, tým väčšie problémy. Vysoké dávky oli totiž viedli k tomu, že sa ich mozog dostatočne neprekrvoval.