Malý krík pochádzajúci zo Stredomoria sa už v antike hojne používal na prípravu čajov, kúpeľov, masážnych olejov a pokrmov. Pre starých Grékov znamenal vznešenú eleganciu a úslovie „Privoňať k tymianu“ znamenalo pochváliť niekomu jeho štýl. Stredovekí rytieri, ktorí odchádzali na križiacke ťaženia, už boli prozaickejší. Nechávali si votkať prúžky tymianu do šatiek, aby ich zbavil strachu a únavy.
„Antibiotikum chudobných“ priniesli z južnej do strednej Európy benediktínski mnísi. Z kláštorných záhonov sa postupom stáročí rastlinka preniesla i do záhradiek a kvetináčov. A tak máme hneď po ruke skvelý liečebný prostriedok z lona prírody. Bylinka s ružovofialovými kvietkami podporuje trávenie najmä potom, čo ste „oblažili“ žalúdok a žlčník mastným jedlom. To často spôsobuje i nadmerné kvasenie v črevách, vrátane kŕčov a nadúvania. Nálev teplého tymianového čaju upraví látkovú výmenu a pomôže žlčníku s trávením tukov. Postačí, keď jednu zarovnanú čajovú lyžičku sušenej vňate zalejete 2,5–3 dl vriacej vody a necháte desať minút vylúhovať pod pokrievkou. Rovnaký recept bude užitočný i na črevné cudzopasníky, ktoré sa napríklad po dobrodružnom pobyte v Indii usídlili vo vašej tráviacej sústave. Každopádne to s tymianovou kúrou nepreháňajte, maximum je trikrát denne.
Ranná šálka tymianového čaju vás vzpruží miesto kávy a dodá vám energiu.
Sušený tymian zaraďujeme medzi bylinné antioxidanty. Chráni vás pred vznikom kardiovaskulárnych ochorení, niektorými druhmi rakoviny a predčasným starnutím. Je aj výborným zdrojom železa, vápnika, mangánu a vitamínu K. Naproti tomu čerstvé lístky obohatia váš organizmus o vitamín C.
Plátok zdravia
Krajec chleba potrite maslom, prelisovaným cesnakom (jeden strúčik) a jemne posypte mletým tymianom. Raz denne pre dobrotu, trikrát denne proti chorobám.
Rozpúšťame stres
Nie nadarmo sa rímski vojaci ponárali do kúpeľa s tymianom. Posilňoval ich pred bitkou a zároveň im dodával odvahu do krutých bojov. Tak isto funguje tymian aj o pár tisícročí neskôr. Neoháňame sa síce mečom, avšak psychická únava či vyčerpanie sú rovnako silným nepriateľom. Napokon, v osemnástom storočí bol tymian vo Francúzsku súčasťou lieku predpisovaného na nervové poruchy.
Kúpeľ antických gladiátorov
Do dvoch litrov studenej vody vhoďte tri polievkové lyžice sušeného tymianu. Pod pokrievkou priveďte k varu a na miernom plameni povarte tri minúty. Stiahnite hrniec z ohňa a nechajte odvar ešte desať minút „odpočívať“. Potom ho nalejte do napustenej vane (teplota vody maximálne 36 °C!) a v kúpeli zotrvajte štvrť hodinky. Po kúpeli sa zabaľte do deky, dvadsať minút odpočívajte a vnímajte, ako všetka nervová slabosť a únava zmizli do nenávratna.
Do rodu Thymus patrí približne sto druhov, avšak na liečebné i kulinárske účely vám bohato postačí tymian obyčajný (Thymus vulgaris).
Bylinkový masér
Skôr než tymian vykvitne, nazbierajte čerstvú vňať. Vložte ju do malého pohárika (napríklad od detskej výživy) a zalejte až po okraj olivovým olejom. Uzavrite a postavte na plné slnko. Po troch týždňoch preceďte macerát cez gázu do fľaštičky z tmavého skla. Označte ju etiketou s názvom „tymianový olej“ s dátumom výroby. Bylinkového maséra potom vypusťte z fľaše vždy, keď vás zabolia či prechladnú kĺby i svaly po vašich vonkajších aktivitách. A to či už ide o lyže, bežky, korčuľovanie alebo prechádzky. Olej môžete aj zahriať vo vodnom kúpeli a teplý ho votrieť do chodidiel. Je to slasť, ktorá vás navyše ochráni pred nachladnutím a chrípkou.
Krétske antibiotikum
V horských oblastiach Kréty si kliesni cestu divoký tymian, bylinka obrovskej sily. Každý rok sa včielky tešia, že priletia na tieto “voňavé koberce“. Vznikne tak vzácny, jednodruhový tymianový med. Kréťania ho užívajú ako liek (v prevencii raz, pri chorobe trikrát denne lyžičku) a podávajú ho i malým deťom. Skvelé prírodné antibiotikum zabráni stafylokokom, streptokokom i plesniam, aby sa ubytovali vo vnútri vášho organizmu. Ako štít chráni pred zápalmi horné a dolné dýchacie cesty. Po minojskej medicíne sa rozplynie i každý opar, a to či už na perách alebo na tele. Len čo začnete strácať fyzickú a psychickú výkonnosť, nasaďte toto prírodné tonikum. Stoosemdesiat prvkov prospešných pre ľudský organizmus sa už postará o to, aby ste v chladnom období ostali vo forme.
Bojovník z ríše vôní
Parovodná destilácia vňate vyčarí nádherne sfarbený éterický olej. Je to jeden z najsilnejších zástupcov arómoterapeutického kráľovstva. Sama som pri jeho aplikácii opatrná a používam ho obozretne. Už v jednej kvapke sa nachádza silná armáda pripravená zlikvidovať nežiaduce vírusy, baktérie, plesne a parazity. Chrípka so zimnicou, nádcha, zápaly dutín či priedušiek tak zmiznú oveľa rýchlejšie. Navyše sa vaša vlastná obranyschopnosť spevní ako hradby pevnosti a nevítané mikróby nevpustí do útrob vášho organizmu.
Niekedy sa však choroba zahryzne do nervového systému a spôsobí psychické vyčerpanie, únavu či slabosť. Jedna kvapka krvavočerveného tymianu do arómolampy alebo difuzéru bude fungovať ako nervové tonikum a dodá vám neskutočné množstvo energie.
Tymianové tabu
Vyvarujte sa použitia tymianu u detí do dvoch rokov, v tehotenstve, pri epilepsii, vysokom krvnom tlaku, pečeňových ťažkostiach a zvýšenej funkcii štítnej žľazy (hypertyeoróza)! Ak chcete aplikovať éterický olej na pokožku, vždy ho zrieďte rastlinným olejom. „Tymianové tabu“ platí ako vo fytoterapii, tak v arómoterapii.
S Južanom v kuchyni
Ktorá gazdinka by nechcela variť v kuchyni s Južanom, ktorý je doslova na zahryznutie? Tak isto ako omáčky z paradajok alebo z červeného vína, plnky, kura, králik a ryby, ktoré pripravíte za pomoci tymianu. Pamätajte však, že nasekané čerstvé listy sú oveľa štipľavejšie než sušené, preto ich dávajte v menšom množstve. Platí to i na bylinkový tvaroh alebo bryndzu.Na ochutenie ovocných šalátov, dezertov, fíg či hrušiek dajte prednosť citrónovému tymianu (Thymus citriodorus). Kombinácia sviežej citrónovej a zároveň živicovej vône totiž skvelo doplní chuť ovocia.
Čerstvé vetvičky tymianu sa vkladajú do keramických nádob s olivami, aby dostali aromatický nádych.
Pečená zelenina s tymianom
Cibuľu, cuketu, papriku, baklažán a paradajky nakrájajte na kocky. Do pekáčika nalejte trochu olivového oleja, pridajte zeleninu a zmiešajte s olejom. Potom pridajte morskú soľ, čerstvo pomleté čierne korenie, strúčik prelisovaného cesnaku a čerstvý či sušený tymian. Vložte do rúry a pečte pri teplote 190 °C trištvrte hodinky. Kulinársky úspech potom zapíjajte pohárom dobrého červeného vína.
Rastlinní kamaráti
Vlastnoručne pestovaný tymian zo záhradky vám prinesie veľký úžitok. Vo svojej domovine totiž rastie na skalnatom podloží. Preto ho môžete vysadiť na skalku alebo v blízkosti ruží. Jeho silná aróma odháňa i vošky. Skvelé rastlinné priateľstvo uzatvára aj s levanduľou. Priťahujú spolu do záhrady včely, motýle a iný užitočný hmyz.
foto: unsplash.com
