4-5 porcií
príprava: 1 hodina
15 kusov cestovín „Conchiglioni“
300 g domáceho syra
4-5 nadrobno nasekaných vlašských orechov
soľ a čierne korenie
mletý muškátový oriešok
4 PL strúhaného parmezánu
1 PL drvenej sušenej bazalky
paradajkovú omáčku
500 ml paradajkového pretlaku
3 PL olivového oleja
1 strúčik cesnaku
1 čili papričku (voliteľné)
soľ
Najprv si pripravte paradajkovú omáčku. Na panvicu nalejte olivový olej a opražte strúčik cesnaku s čili. Potom to zalejte aj paradajkovým pretlakom, podľa chuti osoľte a všetko povarte 15-20 minút. Odložte bokom. Do misy dajte syr a roztlačte ho vidličkou. Pridajte nasekané vlašské orechy, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok, sušenú bazalku a 2 lyžice parmezánu a premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou. Conchiglioni uvarte len do polovice a potom ich sceďte. Vezmite pekáč alebo zapekaciu misu a na dno nalejte naberačku paradajkovej omáčky. Conchiglioni naplňte plnkou a vložte ich do panvice na omáčku. Conchiglioni zalejte paradajkovou omáčkou a potom pridajte zvyšok parmezánu. Conchiglioni zapekajte v rúre predhriatej na 200 °C približne 30 minút.
foto: redakcia, shutterstock
