Vyhľadať
Close this search box.

MENU

Barbecue sekaná so slaninou

8 – 10 porcií
príprava: 2 hodiny

700 g mletého hovädzieho mäsa
700 g mletého bravčového mäsa
2 lyžice krupicového cukru
1 lyžička soli
1 veľká cibuľa
6 strúčikov cesnaku
2 lyžice oleja
2 lyžicky tymianu
kajenské korenie
200 g slaniny (plátkov)
4 lyžice BBQ omáčky (paradajková passata, worcester, med,
horčica, jablčný džús, čili, oregano),
šalát a paradajky


Hovädzie a bravčové mäso premiešajte. Jednu lyžicu cukru a soľ rozmiešajte v 100 ml vody a vmiešajte do mäsa. Nechajte v chlade. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. V kastróle zahrejte olej a cibuľu na ňom opražte dozlatista. Potom ju zasypte druhou lyžicou cukru a nechajte skaramelizovať. Do pripraveného mäsa vmiešajte skaramelizovanú cibuľku, nakrájaný cesnak, tymián a štipku kajenského korenia. Hranatú formu na chlebíček vyložte plátkami slaniny. Potrite ich BBQ omáčkou. Potom do formy preložte ochutené mäso a urovnajte. Vložte do rúry a pečte pri 180 °C asi 1,5 hodiny.

Novinky

Odoberajte newsletter

Odoberajte najnovšie informácie o našej ponuke do Vašej emailovej schránky.