MENU

Bryndzové pirohy

4 porcie
príprava: 90 minút

CESTO
500 g polohrubej múky
100 g uvarených zemiakov
1 vajce
10 g soli

NÁPLŇ
200 g bryndze
250 g uvarených zemiakov typu B
50 g masti
soľ a mleté čierne korenie
opraženú oravskú slaninu
kyslú smotanu


Z múky, nastrúhaných zemiakov, vajca, soli a trochy vlažnej vody pripravte cesto ako na rezance. Vyváľajte ho a vykrajujte kolieska. Na každé položte kôpku náplne (bryndzu s pretlačenými zemiakmi dobre vymiešajte a osoľte), potom preložte a spojte okraje vidličkou. Vložte pirohy ich do vriacej osolenej vody a varte asi 6 minút. Keď vyplávajú na hladinu, vyberte ich sitkom, prepláchnite, preložte na pekáč a pomastite. Naložte na taniere a polejte kyslou smotanou a ozdobte slaninou.

Náš tip: Pirohy sú výborné, keď sa jemne opečú na panvici.

foto: Shutterstock.com

Novinky

Odoberajte newsletter

Odoberajte najnovšie informácie o našej ponuke do Vašej emailovej schránky.