2 porcie
príprava: 10 minút + odpočinok
1/4 šálky chia semienok
1 šálka kokosového mlieka
1-2 PL medu (podľa chuti)
1/2 ČK vanilkového extraktu (voliteľné)
1/2 šálky broskyňového džemu
2 broskyne, nakrájané na kúsky
čučoriedky na ozdobu
mätové listy na ozdobu
V miske zmiešajte chia semienka, kokosové mlieko, med a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.Nechajte zmes odpočívať asi 5-10 minút, potom znovu premiešajte, aby sa zabránilo vytvoreniu hrudiek.
Puding rozdeľte nechajte minimálne 2 hodiny (ideálne cez noc) v chladničke, aby semienka napučali.
Pred podávaním puding rozdeľte do pohárov, na každý puding pridajte 21 lyžice broskyňového džemu a niekoľko kúskov nakrájanej broskyne. Ozdobte čučoriedkami a mätovými listami.
Názov „chia“ pochádza z jazyka starých Mayov. Slovo chia bolo známe ako „chian“, „chía“ alebo „chiiy“, čo znamená „sila“ alebo „sila života“. Mayovia využívali chia semienka ako potravinu a aj ako zdroj energie pre svoje každodenné aktivity, ako aj pre svoje náboženské obrady a rituály.
foto: shutterstock