MENU

OBRÁTENÉ BEZLEPKOVÉ KOLÁČIKY S BRUSNICAMI

4 KUSY
príprava: 45 minút

60 g masla
100 g práškového cukru
3 vajcia
100 g bezlepkovej múky (napr. mix C)
2 lyžičky škrobového
prášku do pečiva
20 g kukuričného škrobu
2 lyžice kakaa
BRUSNICOVÁ VRSTVA
200 g brusníc
120 g trstinového cukru
100 g hrušiek
1 lyžica citrónovej šťavy
maslo na vymastenie foriem
pomarančová kôra na ozdobu


Štyri formy s priemerom 6 cm (s hrubým dnom) nahrubo vytrite zmäknutým maslom. Brusnice zmiešajte s cukrom, ošúpanou nastrúhanou hruškou a citrónovou šťavou. Zmes rozložte na dno foriem. Zmäknuté maslo s polovicou cukru vyšľahajte do peny, postupne zašľahajte žĺtky. Z bielkov a zo zvyšného cukru vyšľahajte tuhý sneh. Do cesta striedavo primiešajte múku preosiatu s práškom do pečiva, kukuričným škrobom a kakaom a sneh z bielkov. Cesto rozotrite na brusnicovú zmes a pečte pri 170 °C asi 20 minút. Po upečení nechajte 3 minúty odstáť, potom formičky prikryte podnosom a prevráťte. Pred podávaním ozdobte nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Novinky

Odoberajte newsletter

Odoberajte najnovšie informácie o našej ponuke do Vašej emailovej schránky.