600 g šípok
30 g čerstvého zázvoru
100 g cukru
2 lyžice solamylu
100 g kyslej smotany
soľ
zázvorové sušienky na servírovanie
1. Očistené šípky zbavíme semienok a vložíme ich spolu s plátkami zázvoru do hrnca, zalejeme 1,5 litrom vody a privedieme do varu. Varíme asi 20 minút, kým šípky nebudú mäkké.
2. Potom všetko precedíme cez husté sitko do iného hrnca a snažíme sa prepasírovať čo najviac šípok. Ochutíme cukrom a soľou podľa chuti a asi 5 minút povaríme.
3. Solamyl rozmiešame v malom množstve studenej vody a za stáleho miešania postupne pridávame do polievky a zahustíme ju. Teplú polievku podávame s lyžicou kyslej smotany a kúskami zázvorových sušienok.
Šípková podpora imunity
Šípky sa primárne používajú pri prevencii – vďaka vysokému obsahu vitamínu C, kvôli ktorému ich nórsky bádateľ Natvig nazval „pomarančom severu”, podporujú imunitu a pomáhajú telu bojovať s osteoartrózou a žalúdočnými ochoreniami. Zároveň majú široké uplatnenie v kozmetike. V minulosti sa ľudia dokonca zvykli umývať v šípkovej vode, aby si tak omladili pokožku.
foto: redakcia, shutterstock